有人和我一樣是豆製品控嗎？舉凡豆腐、豆干、豆漿、豆皮，都是不可或缺的心頭好。不過可曾想過，製作豆製品之後，剩下的豆渣呢？以往大多都只能當成可餵食牲畜的廚餘，不過對黃豆豐富的蛋白質來說，似乎太浪費了？ 寬泰食品旗下品牌寬大廚Chef Quan，一直以來提供外燴美食、餐飲客製化設計、即時料理包等多項業務，秉持著要將最美味及健康的料理帶給大眾的理念，在今年即將推出一系列豆纖特色料理，不只關注了食物浪費議...

人生中可能僅有一次的流浪、一趟改變人生的流浪，這樣的旅途，你最不能放棄的會是什麼？移動的鍋子Mi Cazuela 就是來自這樣的一種謎樣浪漫情懷，當初說什麼都不願意放下手上的那把鍋子，兩夫妻帶著它跨越世界，最終回到了熟悉的台灣；而今，那把鍋子成為了一種象徵性精神，店主夫妻在台南開山路創立的甜點店即以此為名，如同實驗與遊戲般的精美甜點，都像是在提醒著自己：不要放棄夢想。

走出捷運士林站，無視周遭熱鬧的捷運廣場商圈，慢慢散步走向人較稀疏的一方，直到踅到中山北路上人潮才逐漸減少。行道樹綠蔭成廊，閒適的氣氛使得腳步也跟著慢了下來，Come up就是在這伴隨著綠意的大馬路旁，鑿出一塊開闊卻又同時隱密的基地。 進入基地裏要摁下像是通關密語的門鈴，才能看見基地裏，他們放上自己喜歡的老物家具、製作些隨著季節變換的甜品，完全推開的落地窗讓空間成了半戶外區，藉此歡迎著好天氣的秋日陽...

搬遷到民生社區的BOKA，從當初超小的空間換到極寬敞的新址，不變的是仍舊為台北知名的網美系甜點店。店內販售戚風蛋糕、千層蛋糕、法式塔類甜點等，也有彌月餅乾和宴會點心可供訂購。裝潢很適合喜愛拍照的女孩們前來朝聖，社群軟體上看見許多網紅都曾經造訪過呢！

台南的神農街因為文創風格店家密集，加上夜晚燃起燈火時的復古詭譎氣氛，且鄰近海安路及水仙宮市場，早已經是遊客到台南旅遊時必訪的熱門觀光景點之一。而這樣人來人往的神農街上，卻有一幢老房子深陷在花草樹叢之間，一樓是熱門甜點店、上到二樓成了意外靜謐的民宿空間，林叨旅宿將老房二、三樓打造成擁有台灣復古元素風格的房間，像是磨石子浴缸、復古蕾絲蚊帳、小陽台邊的天井設計等，無處不充滿巧思。讓人似乎回到早期台灣社會...

總認為在台北，新的店家永遠前仆後繼，其實近年因著在國內旅遊受到的高度注目，台南也是永遠不缺新店家可以跑；不過，能被永久留在眾人腦海裡的，究竟又有多少呢？相較於當地人，有時候外地遊子或許更能發掘出這個城市不同角度的美。 對我來說，十平ZYUU TSUBO就是一個很好的例子：台北出身的老闆，愛上台南之後決定島內移民，承租了一幢僅十坪大的老房子，並以其獨到的眼光，將空間打造成令許多人趨之若鶩的海鮮丼飯專...

以甜點為眼、餐食為手，Olive's Baking 甜點工作室不曾鋪張地昭告世界自己的存在，卻仍因為這樣充滿著溫度的食物，而吸引了一大票為其沉迷的「粉絲」。與其說是粉絲，其實也都因為每到開放日期必定報到，而越來越熟稔成為朋友了。 工作室一週只開放三天內用，提供當日餐點、鹹派、三明治、各種飲品，當然還有最重要的、四到五樣左右的甜點選擇，以一人工作室來說的產量相當驚人。 隱密的所在、容納Olive一個...

隨著異國料理文化的發展成熟，現在大街小巷無處不能看見蓬勃發展各種風情的異國小餐酒館。不過大多時候，最能溫暖身心的料理，最終還是會回歸到溢滿家鄉味的那些菜餚吧。在中山區的酒菜市場，身處在滿是卡拉OK及居酒屋的街區上，顯得十分突兀：有著像外國酒吧的外觀，提供的卻是像肉燥蔥油意麵、菜尾湯、鴨血糕、鹹豬肉等「台味」十足的料理；而供應的酒水，老闆特調也是以台灣道地的高粱為最大宗。吃遍了異國風情，不妨回過頭來...

十三年有多久？「無微不至的照顧、拉拔一個小孩成長到上國中」這樣形容，或許可以將迷茫的歲月概念，稍微填上一些量化的感覺。 在民生社區在地深耕，至今來到第十三個年頭，一直是法式甜點控口袋名單前段班的15區法式烘焙，在今年正式更名成為巴黎十五 Salon de Paris 15ème，並且除了原本的民生本店，更增設了士林與高島屋兩家分店，並且除了經典的法式甜點外，高島屋分店也開始提供法式輕食、盤飾甜點、...

從追隨著響亮名店或連鎖餐廳，到現在開始越來越習慣像是往別人家跑的私廚或是工作室，也因為這樣的轉變，反倒遇見更多充滿創意及令人驚豔的料理呈現。 鄰近捷運國父紀念館站的 in the progress，除了週末晚上的私廚，週一週二的中午也有提供午餐時段開放，在摁下門鈴後推開大門上到二樓，木門後傳來的是主人歡快的招呼聲、長桌上熟面孔們互相寒暄，討論著當天吃到的果香牛肉麵、自製玉米餅塔可有多特別、還有Sa...