TAIWAN

山男Yamasan,居酒屋還是餐酒館?在定義之前先從容地享受吧!捷運國父紀念館站美食推薦

山男Yamasan,居酒屋還是餐酒館?在定義之前先從容地享受吧!捷運國父紀念館站美食推薦
興許是眾人對「居酒屋」的理解已有既定印象,在捷運國父紀念館站商圈出現的山男Yamasan,才如此讓許多人摸不著頭緒。即便山男說自己是「現代居酒屋」,去過一遭的客人都還是對這定義微妙的無法形容:有著北歐料理的魂魄、日式居酒屋的串烤菜單、餐酒館般的調酒酒單、還有台灣料理常出現的各種食材... ... 精彩的混血無法定義也不要緊,這些料理的精彩程度,或許就是對山男最好的定義吧。

Cafe Hytte,郊區的小屋,搭建出鐵道旁和自然共生的咖啡香/新北市瑞芳三貂嶺咖啡推薦

Cafe Hytte,郊區的小屋,搭建出鐵道旁和自然共生的咖啡香/新北市瑞芳三貂嶺咖啡推薦
沿著鐵軌走一段路,再循鐵道旁草地上的石磚前行,藏身在小聚落裡的Cafe Hytte特別低調卻又足夠顯眼,像是遺世的廢墟、卻又美得令人目不轉睛。「Hytte」在挪威文裡是「小屋」的意思,或許正如Cafe Hytte所想望的,這個小屋或許不夠現代,沒有網路、沒有冷氣、沒有廁所,甚至可能還會有蟲子;可是小屋裡有滿滿地陽光、慵懶的貓咪、自然吹拂的微風帶著青草香,還有滿室的咖啡香和甜甜的香氣。

烤寨泰式餐酒館KaoJai Thai Bistro,從心開始,發掘泰式料理的不同可能性/市民大道美食/捷運忠孝復興站

烤寨泰式餐酒館KaoJai Thai Bistro,從心開始,發掘泰式料理的不同可能性/市民大道美食/捷運忠孝復興站
喜歡台灣在飲食文化上的有容乃大,在街頭總能看見許多不同的異國料理的身影,而這些異國料理有的保留原本的樣貌、有些則融合了台灣人的飲食習慣,而有了獨特且創新的呈現樣貌。烤寨泰式餐酒館KaoJai Thai Bistro的泰裔華僑老闆自幼在曼谷生活,從曼谷藍帶廚藝學校畢業,直到回台服完兵役後,便選擇留在台灣延續料理之路。沒有太多台灣人司空見慣的傳統泰式菜色,而是將這些元素融入創意,不斷展現出令人驚喜的新...

捌玖玖滷肉飯,毋須迷戀名氣,自己喜歡的那碗,就是最好的滷肉飯/捷運中正紀念堂站小吃推薦

捌玖玖滷肉飯,毋須迷戀名氣,自己喜歡的那碗,就是最好的滷肉飯/捷運中正紀念堂站小吃推薦
「滷肉飯」如此深入所有台灣人心裡的國民小吃,早已沒有什麼好不好吃的標準之分,有的只是每個人的喜好不同。捷運中正紀念堂站巷弄裡的捌玖玖滷肉飯,就開在有著響亮名氣的台北滷肉飯代表店家--金峰魯肉飯的隔壁巷子裡,憑藉著帶有些文青復古感的裝潢,合理的價格、到位的料理口味和鱸魚湯、苦瓜排骨湯等多種湯品及小菜選擇,早已經成為周遭上班族們中午覓食時的隱藏版人氣店家。

台北大同區甜點推薦:Cun Siou Jia村秀家ベーカリー,鄉村小屋裡堆疊的層層甜蜜

台北大同區甜點推薦:Cun Siou Jia村秀家ベーカリー,鄉村小屋裡堆疊的層層甜蜜
吃甜點有時候喜歡的或許真的是一種氣氛,即便是相同的甜點,待在不同的環境底下,感受上也會十分影響對甜點本身的觀感吧。靠近捷運民權西路站、位在大同區巷弄內的Cun Siou Jia村秀家ベーカリー倒是很紮實地滿足了自己對甜點空間的想望。帶著鄉村感的日系雜貨風,空間的氣氛溫馨親密,在這樣舒適的空間裡,吃著飽滿柔軟的千層蛋糕、蛋糕捲和濃郁的無水布丁,彷彿一層層堆疊起那些甜蜜,讓人沉浸許久難以忘懷。

秋紅肚房,軟嫩的牛腱肉,是傳承台南家鄉的媽媽味/捷運公館站/寶藏巖美食推薦

秋紅肚房,軟嫩的牛腱肉,是傳承台南家鄉的媽媽味/捷運公館站/寶藏巖美食推薦
食物總是和回憶串聯著,當吃到記憶中的味道時,似乎就能更輕易地倒轉回某一段時光。藏身在公館商圈寶藏巖國際藝術村裏頭的秋紅肚房,憑藉著一道道傳承自母親的家鄉味,將台南小孩的鄉愁,以美味的料理留在異地,然後向下紮根。隨著荏苒,或許終有一天,成為未來台北小孩最懷念的好手藝。

離島咖啡Hideout Coffee,咖啡廳是一座島,讓島民藏身暫時逃離現實/台南永康咖啡甜點推薦

離島咖啡Hideout Coffee,咖啡廳是一座島,讓島民藏身暫時逃離現實/台南永康咖啡甜點推薦
每一間咖啡廳都像是一座獨立的島,我們在海上漂流,尋找可以稍作喘息的岸。離島咖啡Hideout Coffee正像是一座兀自寧靜的島,提供令人喜歡的咖啡和甜點,讓登島的人們可以不被打擾地、賴在自己感到最舒適的一隅,暫時逃離現實、享受最放鬆的那些時刻。

新北金瓜石美食推薦:迷迷路食堂,在山城裡迷路的時光,都是生命中的吉光片羽

新北金瓜石美食推薦:迷迷路食堂,在山城裡迷路的時光,都是生命中的吉光片羽
「我就是把它們都當成是我的作品,不求留下什麼,只要有人記錄過它、證明它們曾經存在過,這樣就夠了。」散散步咖啡旅宿的老闆馬汀如是說。第一家店的散散步以咖啡及甜點為主,第二家店暗自籌備許久、以套餐為主的迷迷路食堂,終於低調地與眾人見面。除了馬汀自己的拿手菜醉雞、干貝雞湯、剝皮辣椒雞湯之外,還有提供多款特色飲品,自此,無論何時來到這黃金山城,都有令人最舒適的所在值得歇腳。

雷咖哩Les Currys,不同的人生路一樣要走得精采/捷運大安站美食(原雷斯理法式甜點小館)

雷咖哩Les Currys,不同的人生路一樣要走得精采/捷運大安站美食(原雷斯理法式甜點小館)
走了十二年的漫長旅程,雷斯理法式甜點小館毅然決然地在今年(2019)六月底結束營業,正當大家感到惋惜之際,其實雷斯理悄悄地開始了新的企劃,將原本的店面打造成雷咖哩Les Currys 咖哩專賣店,以大家意想不到的樣貌重新和眾人見面。目前店內提供三個種類的咖哩,還有自家製酸梅湯、青草茶等,這樣的轉變給足所有粉絲驚喜。