TAIWAN

林叨旅宿,在人潮洶湧的藥師廟前覓得一處清靜/台南神農街老屋民宿推薦

林叨旅宿,在人潮洶湧的藥師廟前覓得一處清靜/台南神農街老屋民宿推薦
台南的神農街因為文創風格店家密集,加上夜晚燃起燈火時的復古詭譎氣氛,且鄰近海安路及水仙宮市場,早已經是遊客到台南旅遊時必訪的熱門觀光景點之一。而這樣人來人往的神農街上,卻有一幢老房子深陷在花草樹叢之間,一樓是熱門甜點店、上到二樓成了意外靜謐的民宿空間,林叨旅宿將老房二、三樓打造成擁有台灣復古元素風格的房間,像是磨石子浴缸、復古蕾絲蚊帳、小陽台邊的天井設計等,無處不充滿巧思。讓人似乎回到早期台灣社會的光景,神農街哪是什麼熱門景點,藥師廟前純樸依舊、三五鄰人在廟前樹下,搖著蒲扇下著棋,回想起、那是一段最美好的時光。
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十平ZYUU TSUBO,狹窄的老屋裡我們肩並肩吃海鮮丼飯/台南中西區美食推薦

十平ZYUU TSUBO,狹窄的老屋裡我們肩並肩吃海鮮丼飯/台南中西區美食推薦
總認為在台北,新的店家永遠前仆後繼,其實近年因著在國內旅遊受到的高度注目,台南也是永遠不缺新店家可以跑;不過,能被永久留在眾人腦海裡的,究竟又有多少呢?相較於當地人,有時候外地遊子或許更能發掘出這個城市不同角度的美。 對我來說,十平ZYUU TSUBO就是一個很好的例子:台北出身的老闆,愛上台南之後決定島內移民,承租了一幢僅十坪大的老房子,並以其獨到的眼光,將空間打造成令許多人趨之若鶩的海鮮丼飯專賣店。無論味覺或是視覺,都在這個空間裡用餐的期間,獲得了最大的滿足。
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Olive’s Baking甜點工作室,當溫暖的食物連結了彼此,我們便不再是孤身一人,捷運南京復興站美食/甜點推薦

Olive’s Baking甜點工作室,當溫暖的食物連結了彼此,我們便不再是孤身一人,捷運南京復興站美食/甜點推薦
以甜點為眼、餐食為手,Olive's Baking 甜點工作室不曾鋪張地昭告世界自己的存在,卻仍因為這樣充滿著溫度的食物,而吸引了一大票為其沉迷的「粉絲」。與其說是粉絲,其實也都因為每到開放日期必定報到,而越來越熟稔成為朋友了。 工作室一週只開放三天內用,提供當日餐點、鹹派、三明治、各種飲品,當然還有最重要的、四到五樣左右的甜點選擇,以一人工作室來說的產量相當驚人。 隱密的所在、容納Olive一個人剛剛好的吧檯工作區域,坐在吧檯邊看著Olive忙東忙西之餘,也會不時轉頭和朋友們談笑,那個在自己的小天地裡自在的模樣,或許就是這個隱密的工作室最迷人的地方吧。
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酒菜市場,創意下酒菜桂花蜜鹹豬肉,深刻台灣樣貌的台味餐酒館,捷運中山國小站/雙連站美食推薦

酒菜市場,創意下酒菜桂花蜜鹹豬肉,深刻台灣樣貌的台味餐酒館,捷運中山國小站/雙連站美食推薦
隨著異國料理文化的發展成熟,現在大街小巷無處不能看見蓬勃發展各種風情的異國小餐酒館。不過大多時候,最能溫暖身心的料理,最終還是會回歸到溢滿家鄉味的那些菜餚吧。在中山區的酒菜市場,身處在滿是卡拉OK及居酒屋的街區上,顯得十分突兀:有著像外國酒吧的外觀,提供的卻是像肉燥蔥油意麵、菜尾湯、鴨血糕、鹹豬肉等「台味」十足的料理;而供應的酒水,老闆特調也是以台灣道地的高粱為最大宗。吃遍了異國風情,不妨回過頭來嚐嚐這些或許再日常不過,但永遠有著最能打動人心的在地滋味吧。
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台北士林/天母甜點推薦:巴黎十五Salon de Paris 15ème高島屋店,陪伴資深甜點控13年,繼續玫瑰人生新篇章(原15區法式烘焙)

台北士林/天母甜點推薦:巴黎十五Salon de Paris 15ème高島屋店,陪伴資深甜點控13年,繼續玫瑰人生新篇章(原15區法式烘焙)
十三年有多久?「無微不至的照顧、拉拔一個小孩成長到上國中」這樣形容,或許可以將迷茫的歲月概念,稍微填上一些量化的感覺。 在民生社區在地深耕,至今來到第十三個年頭,一直是法式甜點控口袋名單前段班的15區法式烘焙,在今年正式更名成為巴黎十五 Salon de Paris 15ème,並且除了原本的民生本店,更增設了士林與高島屋兩家分店,並且除了經典的法式甜點外,高島屋分店也開始提供法式輕食、盤飾甜點、還有充滿創意的各式調酒和飲品。 這樣的全新出發試圖要讓大家看到,堅持了十三年所打造出來的黃金口碑不會只是墨守成規,老品牌老店舖的下一步,會是更多令人驚喜的嘗試與不同的發展面貌。
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in the progress以不羈的心揮灑詩意,創新自製Taco塔可餅,透明檸檬塔,捷運國父紀念館站美食/私廚/甜點推薦

in the progress以不羈的心揮灑詩意,創新自製Taco塔可餅,透明檸檬塔,捷運國父紀念館站美食/私廚/甜點推薦
從追隨著響亮名店或連鎖餐廳,到現在開始越來越習慣像是往別人家跑的私廚或是工作室,也因為這樣的轉變,反倒遇見更多充滿創意及令人驚豔的料理呈現。 鄰近捷運國父紀念館站的 in the progress,除了週末晚上的私廚,週一週二的中午也有提供午餐時段開放,在摁下門鈴後推開大門上到二樓,木門後傳來的是主人歡快的招呼聲、長桌上熟面孔們互相寒暄,討論著當天吃到的果香牛肉麵、自製玉米餅塔可有多特別、還有Sadgirl 甜點工作室提供的創新甜點。 在以黑色為主調的沉穩寬敞的空間裡用餐,整體氣氛自在得像是到朋友家蹭飯吃一般,極高的隱密性讓在這裡的時間更加隨性輕鬆。
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illusyu×嘎哩咖啡Galigabi,浪浪肖像展 A Pet Portraits Project,療癒系畫展,將毛小孩的可愛用畫筆留下記錄

illusyu×嘎哩咖啡Galigabi,浪浪肖像展 A Pet Portraits Project,療癒系畫展,將毛小孩的可愛用畫筆留下記錄
原本純白的牆面上掛上了一幅幅的小畫框,就像展示出最真實的面貌般,掛上了百餘幅的浪浪水彩畫像。嘎哩咖啡近來和專門替浪浪們留下可愛肖像畫的插畫家illusyu合作,舉辦了浪浪肖像展:A Pet Portraits Project,將 illusyu 這陣子以來描繪的浪浪們的一百零一幅肖像畫作品展出,展出作品都可在官方網站上購買,而收入的50%,將捐助台灣防止虐待動物協會與台灣動物協會,一起幫助需要的動物們。
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日曜日オムライス蛋包飯,當你追求的不只是高CP值而已,細膩肉醬說服味蕾,台南成大/育樂街美食推薦

日曜日オムライス蛋包飯,當你追求的不只是高CP值而已,細膩肉醬說服味蕾,台南成大/育樂街美食推薦
無論何地,只要是在校園附近,總會有一些巷弄成為所謂的「學生美食街」,而街上無非是許多便宜又大碗、也就是學生口中所謂的「高CP值」美食。但,真的只要便宜大碗就足夠了嗎?日曜日オムライス原本在街頭擺攤,後來有了自己的店面,就選擇落腳在成大校園週邊,除了招牌的各種口味搭配蛋包飯之外,也會不定期的推出許多有趣的新菜色,像是深夜日式炒麵、天津飯等等。做日本料理出身的老闆,將店開在學生為主的街道上,除了照顧到可以讓學生吃飽的份量之外,也希望用品質及自己的手藝讓大家知道,有時候「CP值」,其實藏在最看不見的料理細節裡。
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淡麗系拉麵-麵sato,海味雞貝鹽湯頭和自製麵條,佐藤精肉店新品牌,捷運行天宮/南京復興站美食(2018.11.28更新)

淡麗系拉麵-麵sato,海味雞貝鹽湯頭和自製麵條,佐藤精肉店新品牌,捷運行天宮/南京復興站美食(2018.11.28更新)
在佐藤精肉店的丼飯專賣獲得大家喜愛之後,原團隊開始了新的嘗試--拉麵。越來越多台灣人喜愛吃拉麵、並且有許多派系和研究的現在,麵sato不選擇跟隨哪個派系的潮流,以自行試做多時的自製麵條、還有帶著滿滿雞肉與海味的爽口湯頭,在拉麵市場一決勝負!
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麵屋偶 拉麵本也,沖繩名店深耕台灣,日籍店長坐鎮把關好味道/新竹巨城美食推薦(麺や偶-もとなり)

麵屋偶 拉麵本也,沖繩名店深耕台灣,日籍店長坐鎮把關好味道/新竹巨城美食推薦(麺や偶-もとなり)
隨著台灣人對日式食物越來越熟悉甚至專精,許多日本美食都有各自的推崇者,但要是說起「拉麵」,與其說是推崇,更可以稱為狂熱吧。發源自沖繩,在當地非常受到歡迎的麵屋偶-拉麵本也,在台灣舉辦的兩次快閃店活動皆大受好評,感受到台灣民眾的喜愛,終於在今年(2018)4月正式進駐新竹巨城購物中心,為了要讓台灣民眾也能確切地吃到和沖繩當地同樣的口味,還有日籍店長常駐台灣店把關味道。 而落地生根近半年的日子,和在地有著更多連結,麵屋偶-拉麵本也在天氣開始轉涼之際,推出了今年冬天初次季節限定的味噌口味,目前僅台灣店有供應。身為海外首店,或許不用到日本沖繩當地朝聖,還更加幸運呢。
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