真心豆行Acc Café de Coeur七賢店,假日限定可頌,在歐風咖啡廳裡品嘗一份優雅

七賢二路上的真心豆行二店,和在洛陽街上的本店風格大相逕庭,走的是濃濃地歐洲風格裝潢。除了同樣提供自家烘豆的咖啡,寬敞空間的後方也設置了烘焙工作室,可以看見師傅們準備著當日展示出來的各式冷藏法式甜點麵包假日限定的可頌更是特別吸引人。此外,還提供了布里歐、法式長棍等、以自家麵包作為主軸的豐盛早午餐組合。從早到晚的需求都被滿足了,搭配上優雅的空間讓人不禁慢下步調,預留下比估計更加倍的時間,來好好品嘗一份優雅。

文:甩甩20170917

部落格原文:真心豆行Acc Café de Coeur七賢店,假日限定可頌,在歐風咖啡廳裡品嘗一份優雅

久違地高雄行的第一站,我和妹妹ET選擇來到了早上九點便開始營業的真心豆行。還記得Instagram上在真心豆行推出擬物甜點時,每天都能看見許多人去朝聖,燒得我怒火攻心(笑) 於是暗自決定,下回來到高雄,肯定是要先到真心豆行去將可愛的甜點們都掃刮一輪。

星期日的早晨人們總起得晚,我們倆騎著租借來的摩托車,在高雄寬廣的馬路上優閒的享受無車時的徐徐微風。真心豆行附近再往前些正是愛河沿岸,港都的風迎面而來也都是河畔的氣味啊。

將摩托車停放在對街時,就看見對面的真心豆行特別顯眼,純白瓷磚與木質裝潢也都漆成白色,帶些灰藍的木門稍有斑駁,就像是擁有一些年歲的歐洲老房;窗口設計得能直接當作點餐櫃台,也方便了只想外帶飲料的客人,

在窗台旁就有可外帶品項的飲料單可供參考,單品手沖咖啡外帶還有八折的優惠。騎樓下也有看起來風格復古的灰藍色櫃子與餐椅,供在外候位的客人可以稍作歇息。隨意勾勒出的畫面,都自然成為一處風景。

店內空間明亮舒適,一進門就可以看見當天有提供的冷藏蛋糕櫃,以及真心豆行自家烘焙的單品咖啡豆販賣。整體空間感非常寬闊,天花板也較挑高不會有壓迫感。吧檯後方牆面上寫滿了所有供應的品項菜單,除了咖啡之外也有各類飲品,還有早午餐等等,種類十分豐富。

店內桌椅各區域的種類都不盡相同,雖然桌數較多、但實際用餐時可能尚未到尖峰時間,所以並沒有感到特別擁擠;正中央還有一處沙發區、後方則有一大長桌,整體座位數特別多。各區域也都有各自不同的風格,但因皆有符合稍微復古的主調感覺,不顯突兀、視覺上反倒舒服有特色。

旋轉而上的樓梯,一旁的木質扶手揉出了幾分優雅的歐洲風情,淡藍色的窗花、懸吊的乾燥花束、同樣斑駁漆白的書櫃、小風琴、仿真石磚牆,一同烘托出了只屬於這裡的沉靜與風格。

空間最後方還有店家自己的烘焙工作是,半開放式的感覺輕鬆自在、卻又帶著幾分嚴謹,畢竟師傅的一舉一動都能被觀察,能看到自己吃入口的食物是如何產生的過程,讓人感到安心。

吧檯前方還有擺放著麵包區,提供常溫的蘋果派、泡芙、可頌等,每一個看起來都充滿光澤,十分誘人。

 

★鹽之花橙蜜法式布里歐 $230

一早便趕到店裡,尚未進食的我們看見有提供早午餐,自然開心地先選擇了一份充充飢。光是名字裡就有特別容易引起我興趣的「鹽之花」還有「橙蜜」,立刻就決定嘗試。

法式布里歐吸滿蛋液後稍做煎烤,口感吃起來十分柔軟;而底部煎烤的酥脆口感,讓整體吃起來不會只是一味的軟嫩,增加了不同的趣味。灑上的糖粉稍甜,但也起了提味作用,若再淋上一旁附上的橙蜜則讓我感到過甜,可以稍微酌量沾著食用可能較好。

副食的生菜沙拉就顯得稍嫌單薄無趣了。佐醬口味似乎是芝麻醬,讓生菜表現平庸無奇,是可有可無的存在。不過還有附上西瓜、芭樂、百香果等新鮮水果,另外的馬鈴薯塊外皮有脆口感,整體來說還是很有誠意的組合。

 

★2000層酥 $160

因為逗趣的名字讓我特別注意到,當然要來試試看不是千層酥而是「兩千層」酥,到底能多少層多酥脆啊!光是看側面就可以看見,千層酥的部分層次真的非常豐厚,加上兩層內餡,看起來整體壓得實實地。

千層酥皮的部分的確十分脆口,能夠感覺得出層層堆疊、酥脆且扎實的口感;兩層內餡則是榛果及巧克力,還有混入了巴芮脆片及榛果碎粒,層次豐厚濃郁,雖然之於我來說甜度較高,但整體表現讓人非常喜歡。

 

★橙柚 $160

白巧克力製成的外殼包裹著果香慕斯,中心則為帶有冰沙口感的果醬,帶些橙皮和柚子果肉的氣味、香氣很飽足,吃起來口感偏酸,口味很不錯。

不過似乎果肉纖維較粗,吃到後來有個沙沙的顆粒口感,有些卡牙,這樣的口感讓我覺得有些干擾。

 

★紅心芭樂 $160

結構上和橙柚是一樣的組合,中心是紅心芭樂果肉,且也處理得有類似冰沙的口感,而白巧克力外殼底下的是紅心芭樂慕斯,香氣來說比起橙柚更加清香爽口,我個人比較喜歡這個口味。

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我們在點餐時,麵包櫃上還只有泡芙殼和蘋果派,沒有特別感興趣於是沒點;但吃完餐點之後,正好碰上了出爐時間,看著剛上架的三種口味的可頌,上層糖液光亮誘人,於是立刻決定再加點了兩個可頌,還順帶又多點了泡芙XD

 

★鹽之花楓糖可頌 $50/ 蔓越莓奶酥可頌 $60

剛出爐的魔力好難抗拒,原本只是想試試口感,還是禁不住地點了兩個(笑) 但當我們一口咬下時,只覺得:幸好點了兩個!外皮酥脆、裏頭分層氣孔皆很出色,口感蓬鬆帶有嚼勁、且口感不會油膩。

鹽之花楓糖帶著些許鹹味降低甜度,蔓越莓則一朵朵地開在結構的孔洞裡,讓口感多一分不同的咀嚼趣味,兩個口味都讓我感到很喜歡啊。若不是真的太飽了,當下實在很想再把剩餘的一個口味--巧克力的也收服。若是有假日來到這裡,這假日限定的可頌推薦一嚐!

 

★真心脆榛泡芙 經典香草口味 $50

吃完可頌再吃到泡芙時特別感覺落差大,泡芙外殼不似看起來的脆,反倒挺韌口,少了上方酥波蘿(榛果粒?)的脆口感,有點可惜。

而我們嘗試的是香草口味,店家是等客人點了之後才現擠餡的。內餡的奶蛋醬對我來說實在甜度很高,我咬了兩口就開始感到膩口,香草香氣非常重,而奶蛋醬的香氣反倒沒有被凸顯,整體吃起來口感挺油膩。這份泡芙是整天吃下來最不合心意的一道了。

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真心豆行選擇在愛河河畔開始不一樣的風格嘗試,從空間、服務、餐點一直到咖啡,整體其實十分出色,惟產品品項眾多,但感受上讓我覺得較有口味呈現上的高低落差。若是能稍微統合一下大部分產品的口味調性的一致性,想必會吸引更多人前往吧。

 

真心豆行Acc Café de Coeur 七賢店

地址:高雄市前金區七賢二路365號

高捷市議會站步行約10分鐘

電話:07-241-9850

營業時間:09:00-18:00

週二公休

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